这次新冠肺炎疫情，让人们进一步意识到了科学的饮食习惯的重要性。在传统的就餐习惯中，人们习惯于聚在一起用餐，大盆菜既能够节省餐具资源，更能够体现热闹；而夹菜等习俗，则体现着关心。但此次疫情再次向社会提示，传统餐桌文化的不合理性。一方面，聚集用餐，存在公共卫生问题和疾病传播隐患；另一方面，重复使用餐具，也会导致疾病的传播。

　推行餐桌革命，符合社会发展需求。从此次百名学者提倡餐桌革命的内容来看，所提出的三点，无一不契合当前需求。分餐制度，虽然在实行期间会造成一定的餐具浪费，但长远来看，会大大减少食物的浪费；使用公筷公勺，能够保持公共卫生，避免疾病传播；提倡自带筷子，不仅具有环保的作用，还能减少很多卫生问题。

　推行餐桌革命，不可一蹴而就。须知，习惯最难改变，人们的生活习惯，大都经历了文化和时间的双重积淀。要改变传统的用餐习惯，推行餐桌革命，就要对症下药。在文化上，需要大力宣传新方式会给人们生活带来的益处，获得社会心理认同。在时间上，要给予餐饮企业、群众一定的时间进行过渡。

　让餐桌革命引领社会文明新风，还需要从更正人们的文化习惯和生活理念入手。从小处看，餐桌革命关系到用餐习惯；但从长远看，餐桌革命本质上是一种文化理念的变革。如何在不伤害传统亲情和友情观念的基础上推行好餐桌革命，这既考验我们随机应变、创新推进的水平，又考量着我们社会大力推进文明新风的力度。树文明新风，不妨从餐桌革命开始。

来源：珠海文明网